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Tomates d'hier et d'aujourd'hui / Louis Albert de Broglie, Dominique Guéroult

Livre

Broglie, Louis Albert de (1963-..). Auteur | Guéroult, Dominique (1945-....). Auteur | Ruh, Patrick. Auteur

Edité par Hoëbeke. Paris - 2005

Avec plus de 100 millions de tonnes vendues chaque année, la tomate est aujourd'hui le deuxième légume le plus consommé au monde après la pomme de terre. Originaire du Pérou, elle fit ensuite le tour du monde. Ce livre présente un historique de la tomate, sa production, son conservatoire, les différentes variétés, des recettes et de bonnes adresses.

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