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Les essentiels / Ecole de cuisine Alain Ducasse
Livre
Edité par A. Ducasse. Paris - 2012
Apprenez à maîtriser les essentiels de l'école de cuisine Alain Ducasse ! Gra^ce aux cours de cuisine en pas-a`-pas illustre´s du Chef Romain Corbie`re, de´couvrez les 10 meilleures recettes enseigne´es a` l'E´cole de Cuisine Alain Ducasse : de´roule´s de recettes, astuces et conseils sur les produits phares de l'e´cole, ainsi que les justes techniques qui y sont associe´es. Le Risotto aux asperges vertes, le Rouget poe^le´ tomate, olive, basilic ou encore la Tarte citron, basilic n'auront plus de secret pour les initie´s ou les amateurs.
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