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Les maîtres du riz / Eric Bacos, réal.
Vidéo
Edité par Ampersand. Paris
Le riz est l'un des aliments le plus consommé au monde. C'est un produit simple en apparence mais qui demande beaucoup de travail pour le faire pousser, le récolter et le transformer. Ce film nous entraîne dans un voyage initiatique à travers la culture du riz, fortement ancrée en Asie, où nous découvrons les coutumes locales autour de cette céréale : en Thaïlande, on masse la peau des bébés au lait de riz ; au Japon, on en fait de l'alcool pour obtenir le fameux saké ; en Inde, on cultive une variété très originale, le navara, qui possède d'indéniables qualités gustatives et médicinales.
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