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Fleurs comestibles : du jardin à l'assiette / Ursel Bühring

Livre

Bühring, Ursel (1950-....). Auteur

Edité par Rouergue ; Impr. SEPEC - 2023

Origan, marjolaine, capucine, rose, violette, tussilage, ... Toutes ces beautés sont comestibles ! Longtemps réservées aux grandes tables, ces fleurs s'invitent aujourd'hui dans toutes les assiettes. Encore faut-il savoir les reconnaître ou les cultiver, les cueillir, les sécher et les conserver. Toutes les réponses sont dans ce guide pratique qui se penche sur 16 variétés et propose 70 recettes faciles à mettre en oeuvre.

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