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Glaner en Picardie, Nord-Pas de Calais / Hubert Lévêque
Livre
Edité par Tétras éd.. [Saint Bon] - 2010
Naturopathe, initiateurs d'ateliers de cuisine santé, soucieux de l'équilibre alimentaire et à la recherche de nouvelles saveurs, Hubert Lévêque guide nos mains glaneuses au travers des Larris, ces coteaux calcaires non boisées typiques de Picardie, au bord des falaises et des marais du Nord de la France, dans les bois et les chemins de ces régions pour y découvrir des plantes aux saveurs étonnantes et aux propriétés avérées. De ces cueillettes, Hubert Lévêque régale les papilles des randonneurs et nous glisse, dans cet ouvrage, quelques-unes des recettes sauvages qu'il a pour habitude de préparer, avec, en prime, la note < bénéfice santé > apportée par le plat.
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