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La plus vieille cuisine du monde / Jean Bottéro

Livre

Bottéro, Jean (1914-2007). Auteur

Edité par L. Audibert. Paris - 2002

Quelques tablettes d'argile, récemment mises à jour, permettent de reconstituer les habitudes culinaires en Mésopotamie ancienne. J. Bottero traduit, commente et analyse ces textes, évoquant la figure des cuisiniers, les repas, la table des dieux, l'entretien des morts.

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