Syracuse

Jazz en cuisine

Musique audio

Amstrong, Louis. Interprète | Minnie, Memphis. Interprète | Calloway, Cab. Interprète | Johnson, Robert. Interprète | Smith, Bessie (1894-1937). Interprète | Basie, Count. Interprète | Adderley, Nat. Interprète | Coleman, Ornette. Interprète | Gibson, Harry'The Hipster'. Interprète | Hawkins, Coleman. Interprète | Bartholomew, Dave. Interprète | Williams, Hank. Interprète | Domino, Fats. Interprète | Baker, Lavern. Interprète | Waller, Fats. Interprète | Morse, Ella Mae. Interprète | Washboard Sam. Interprète | Gaillard, Slim. Interprète | Milburn, Amos. Interprète | Watson, Léo. Interprète | Vision, Eddie 'Cleanhed'. Interprète | Harris, Wynonie. Interprète | Jordan, Louis. Interprète | Lee, Julia. Interprète | Bechet, Sidney. Interprète | Brubeck, Dave. Interprète | Eldridge, Roy. Interprète | Ammons, Gene. Interprète | Lutcher, Nellie. Interprète | Prima, Louis. Interprète | Fitzgerald, Ella | Hendricks, Lambert. Interprète | Ross. Interprète | Gillespie, Dizzy. Interprète | Maybelle, Big. Interprète | Davis, Miles. Interprète | Cole, Nat King. Interprète | Clooney, Rosemary. Interprète | Robins (The). Interprète

Edité par Harmonia Mundi. Arles - 2014

C'est si bon ! Se sera exclamé Satchmo en préambule au festin à venir : L'idée aura germé au-delà des âges, des modes et des styles. Une réunion familiale et musicale, fraternelle et irrationnelle.Au septième ciel ou en sous-sol, près des rôtisseries, les cuivres culinaires rougiront à l'unisson de ceux du big band. Les volutes musicales flotteront au-dessus des nourritures terrestres entourantd'un halo de swing chanteurs, trompettistes, guitaristes, saxophonistes et autres pianistes. On passera de l'un à l'autre comme on goutera une chantilly avant d'attaquer un fond de sauce armé d'unquignon de pain : en désordre, avec voracité et gloutonnerie. La retenue ne sera pas de mise.Le flot musical submergera la table du banquet. Le Smokin' Joe Café des Robins débordera de toutes sortes de musiciens, spectateurs et marmitons, à tel point que le quartet vocal du ''doo wap'' devra considérablement s'étoffer pour servir son monde.Une idée originale pour réunir tous les parfums de Jazz, de Gumbo et de Bayou, à la maison.L'auteur : Joëlle Huth, médecin et chirurgien, voyage beaucoup et se passionne pour les cuisine du monde entier. Elle a ramené de la Nouvelle Orléans une cuisine au parfum de jazz, présentée par Stéphane Colin, organisateur du festival de jazz MNOP à Périgueux, et illustrée par José Correa.

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