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Champignons, de la cueillette à l'assiette

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Edité par Ayrton Productions. Clermont-Ferrand

Tous les secrets d'une bonne cueillette expliqués par un mycologue et les conseils de préparation du chef Régis Marcon... Il n'est pas le seul cuisinier, Julie Bert, André Chatelard, Thierry Guyot, tous de Haute-Loire, donnent eux aussi des conseils et des recettes... Promenade dans les prés et les bois, et gestes de cuisiniers...

Contient un livret de toutes les recettes(22 p.)..

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