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L' audace me cuisine en Nord-Pas-de-Calais Picardie / Marion Flipo
Livre
Edité par Ed. "Ouest-France". Lille, Aix-en-Provence, Rennes - 2013
Des influences de cuisine américaine, asiatique, méditerrannéenne ont donné à l'auteur l'idée de ce livre original où les produits du Nord-Pas-de-Calais et de Picardie se cuisinent avec modernité et imagination. Verrines de tapioca au maroilles, tiramisu à la betterave, lingots du Nord à la mode portugaise, cheesecake aux carambars, autant de recettes audacieuses qui font redécouvrir la cuisine régionale.
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