Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille / Raphaël Haumont

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Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille / Raphaël Haumont

Livre

Haumont, Raphaël (1978-....)

Edité par Dunod. Malakoff - 2023

Comment créer des bonbons maison ? Comment faire de la magie avec un gâteau ? Comment réaliser un oeuf en forme de cube ? Comment réaliser de délicieux sablés-pandas à croquer ? Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !

Note

Formation au sein de restaurants prestigieux tels Ledoyen, Taillevent, Jamin etc.... - Chef reconnu par les guides gastronomiques

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 143 p. ; 24 x 17 cm

Date de publication: 2023

Contributeurs: Marx, Thierry (1962-....). Auteur
Maraï, Rachid (1960-....). Illustrateur

Cotes

641.5 HAU

Sections

Jeunesse

ISBN: 978-2-10-084852-2
EAN Papier: 9782100848522

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